紫砂壶的烧结程度,对于泡茶口感的影响

来源:烧结球团 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-11-14
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摘要:今天来聊一聊紫砂壶的烧结程度对于泡茶口感的影响,我相信这个也是大家在选择紫砂壶的时候比较关心的一个问题。 先说一下烧结程度的影响因素有哪些,首先就是泥料类型,朱泥壶

今天来聊一聊紫砂壶的烧结程度对于泡茶口感的影响,我相信这个也是大家在选择紫砂壶的时候比较关心的一个问题。

先说一下烧结程度的影响因素有哪些,首先就是泥料类型,朱泥壶正常的烧结程度要比紫泥,段泥的壶要高一些,还有一个影响它的因素就是烧制的温度,同一个料子烧的温度越高或者烧的遍数多,烧结程度就高。

对于泡茶口感烧结程度有哪些具体的影响呢?烧结程度高的壶热传导性能好,比较容易激发茶的香味,也就是说这类壶就非常的适合用来泡轻发酵的茶类,比如铁观音,岩茶等等,而且也比较适合高香型的红茶,具体的原因是因为烧结成度高也就意味着这类壶能够更好的扬香,香气能够很好地激发和保留。

烧结程度相对低的壶,胎质相对来说就比较疏松一些,因此它的保温性能就要好,茶汤在茶壶里面温度的下降曲线比较平滑,这就可以使茶汤就会变得细柔甘滑,不那么燥,而且茶的韵味也会比较悠长,适合用来泡一些发酵程度比较高的茶,比如熟普,黑茶等等。

制壶师傅对某一种泥料在正常烧制的时候,一般都不会刻意地去烧高或者烧低,而是会固定的用能够发挥这款泥料最大性能的某一个温度来烧,所以对于市面上的同一类型的泥料的壶,一般来说烧结程度都是差不多的,所以我们如果需要选择特定的烧结度的壶,选择特定的泥料就可以了,像我上面说的正常情况下,烧结程度从高到低的排序是朱泥,紫泥,段泥。

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