蔬菜无土栽培基础讲座

蔬菜无土栽培基础讲座郑光华(小问农科院蔬菜研究所)第三讲主要蔬菜无土栽培技术黄瓜。番茄和莴苣是温室的三种主要蔬莱作物。今就以这三种作物为代表来介绍共无土栽培技术．LL h／一、黄瓜1．品种选择温室栽培应选择耐弱光并能单性结果的品种。目前春季栽培大多采用长春密刺：秋冬栽培用农大14号，北京刺瓜等品种。2．播种育苗种子经消聋，浸种催芽后，播种刁：装有泥炭和蛭石混合的育苗基质的育苗饰，㈠每钵只播一粒种子，播后用塑料簿膜盖』：，保持26—28℃，出苗后去掉塑料簿膜，并降低温度至18—20℃，等植株长出2—4片真叶时，就可以定植。3，栽培方式与基质选择黄瓜的无土栽培，采用基腰栽培效果较好。常用的基质是泥炭，蛭石、锯末、砂、岩棉等。岩棉的价格较高。泥炭、蛭石和锯末等，可以根据各地资源情况选用。而基质的混合使用，往往比单独使用的效果好。袋培是目前常用的种植黄瓜的方式．它是用厚o．1毫米乳白色聚乙烯塑料簿膜，做成筒式或枕头式的袋(70X40厘米)。种植黄瓜时，每株大约需要20升左右的基质。混合基质时，也可以加入一些肥料(每立方基质混进硝酸钾o．9公斤，过磷酸钙o．6公斤，碳酸钙3公斤，硫酸铜14．2克，硼砂9．4克，硫酸亚铁42克，硫酸锰14克，硫酸锌14克，钔一52一酸钠2．4克)，这样在定植后2～3周内只浇清水，不必浇营养液。在定植前几天，必须：降基质用清水浇透，使之充分吸水，并保持湿润。4．定植定植前把地整平，铺上白色塑料簿膜，把装好丛质的袋放整齐，在不种作物的走道，也应铺上白色塑料簿膜，以增加室内光的反射，促进光合作用。畦间小道应比种植作物的地方高出3—5厘米，以防止走道积水，影响清洁卫生。定植前把滴灌系统布置完毕，种植蔬菜以每株安装一个滴头为好．种植密度为1米。冬季栽2株，春季栽2．5—3株为宜。如果冬季种植太密，则影响透光，产量反而降低。5．营养液与灌溉黄瓜定植后，如果丛质：{，不加入肥料，就可用营养液进行滴灌。注意滴头不要安装在靠近植株茎的部位，否则容易引起茎腐病。淌灌营养液的时间，根据植株的大小和栽培季节而异，一般都是采用间歇供液法定时定量灌溉营养液。刚定植具有4—5片真口卜的黄瓜，每天浇400毫升就够了。随聍黄瓜植株的长大，叫·片增多，互气温高结果多时，每天每株需浇营养液4—5升。营养液在白天浇灌，夜间停止，浇灌次数从1—2次到3—4次，视植株大小和天气情况而异。灌溉时允许多出log6的营养液从袋下流出，以避免可溶忆盐类积聚在袋，I’。lj上可以每20一30天表]适于黄瓜无土栽培的培养液肥料(N．P．K呖)浓度(ppm)零岩嚣茎数硝酸钙I：Ca(NOs)c)(1后．5—0—0)硫酸镁(MgSO,·7H‘O)瞬酸二线钾(KH~P04)(0—58—34)硝酸钾(KNOo)(13—0-44) all~(K：SO,)(o—0—50)整合铁(Fe)EDTA(10铀Fe)硫酸锰(MnSO‘·4H：O)(28qoMn)硼酸(HoBO：)(20．5呖B)硫酸锌(ZnSO‘·THIO)(36呖Zn)IQS酸钢(CuS04·5H：O)(25~Ca)钼(54呖Mo)浇一次清水，清洗袋中积聚的盐类，灌溉原则为保持基质湿润，不要过于饱和，以致根系缺氧，使植株的正常生理功能受到损害。营养液的适宜温度为20一23℃，不要超过25℃。冬季气温低时，营养液需要加温，营养液的pH和EC要经常注意调节，pH控制在5．6—6．2之间，基质中的EC控制在1．8—2．5ms之间．6．环境调控黄』氐环境的调：1y与控制，除·厂什养液外，最主要的是温度与湿度，白天相对湿度50—60gb，夜间35—90g6为力：，温度可采用4段变温法，即上午28—30℃以促进光合作用，下午光合作用比上‘卜低些，温度降到23—25℃。黄瓜叶子的光合产物，2／4是在夜间运转到植株各个部位。上半夜16℃，只用4小时，闩化产物就能顺利运山去。后半夜温度降到10℃，有利刁：抑制呼吸减少佑养消耗。这种背理办法，[-门江认为是比较好的。7．植株调整与采收／11(株长刘8片叶卜以．1：ll，i、，山及时川；迪子帛秧，使之向上生长。对以主蔓结瓜为主。的品种，应及时去掉卷须和植株下部的侧枝，适当疏花和去掉发育不良的畸形果．当植株长到温室顶部，应及时摘心，留两个侧枝向下生长。果实应及时采收，否则会影响产量和品质。8．病虫防治无土栽培可以防止土壤传染的病害，但仍应注意白粉病，霜霉病和白粉虱的防治。白粉虱在我国北方地区相当严重。可用灭螨猛，敌杀死喷叶，也可以用丽蚜小蜂进行生物防i／乙二、番茄1．品种选择番茄是对光照强度要求较高的作物，它的光饱和点足7万勒克斯(t．ux)。冬季栽培应选用耐低温和耐弱光的品种。还应选用能抗烟草花叶病，叶霉病和茎腐病的品种。因为这些都足温室番茄栽培中常见的病害，应该右温室栽培专用的品种。在我国尚未育出温室专刑番茄从种之前，可暂时先用‘，卜蔬4号’种植。2．播种育苗种子经消毒，浸种以后骶寸：24—27℃的温度—F：熊芽。发芽以后播在直径10厘米的泥炭和蚯石的混合基质育苗钵中，出苗后把温度降低到18—20℃，夜间可以更低些，当幼苗长到5-7片·叶时，就可以定植了。凡是用岩棉作栽培基质者，就应该用岩棉进行肖茁，茁期补充人工光照及三倍量的CO：，土促使幼苗发育良好的重要措施。5．定植番茄可以用营养液膜法栽培，但大田生产：以采川丛质栽培者较多。札鼓瓜一样，番茄可以／0袋培，简式戒枕头袋都叮以使川。籼：头袋的大小约为?0X45>：12厘米，海袋可装丛质40升，每袋一53一 i i i i i¨ i㈠i i i腊i t《iii爪i i《 i i l0真·＝．止批两株番茄。丛穠川泥炭利蛀石各一半混合。业川·以根据当地的资源选用合适的基质。1米。走植2—2．5株。先将鹦基质的袋排放奸，爿：装好滴灌系统。定植前基质要灌透水，然后从袋-卜部排出去。4．营养液与灌溉‘番茄走植后，和黄瓜一样，如基质中没有混合一些肥料，就可以用营养液滴灌。开始时每天浇300—400毫升。随着植株的长大，叶面积增加，最多每株每天浇营养液3升。EC控制在2．5—3ms，PH值5．5—6．5对番茄正常生长灶适宜的。但实际使用时，一般控制介5．8—6．o之间。因为pH6．4以上，磷酸氢钙和碳酸盐开始沉淀，作物易产生营养缺乏痕。沉淀物还会使滴灌系统堵塞。表2适于番茄无土栽培的营养液成分肥料(N．P．K呢)浓度(ppm)署箬诘奎盎Q1酸钙(Ca(NO，)，)(15．5—0—0)硝酸钾(KNO，)(13—0—44)磷酸二氢钾(KH，PO‘)(0—53—34)硫酸镁(MgSO：)氯化钾(KCl)(o—o—60)整合铁(1／eEDTA)(10QbFc) bE酸锰(MnSO‘)(2S％M，1)硼酸(11：，UO，．)(!o．5gLU)硫酸炸(Z”SO：)(36~oZn)硫酸锏(CuS04)(25呖Cu)钼酸铵(NH‘Mo?O：‘·41{，O)(39gbMo)O．5n0．1Z真l0．oaCu0．0．整枝与授粉…-般采川单杆整枝。·如果灶—-年一·茬，连续儿决10个川，茎的长度可达5—10米，因此应采川政秧法，当植株长到2．5米以—1：寸，将上都移尔的／c纯逐步放卜，让秧的丛部躺在地上，这种方式．i，／以仪仆通风这光良好，一54一提高产量。田间操作管理也比较方便。夜间最低温度l6℃，是使花粉发育良好的必要条件。白天20℃以上时，花粉能够大量散开。每天中午前后，用震荡器促进授粉(调节剂喷花易产生畸形果)，使果实发育良好，植株长到1了。厘米以上时，可用摇动吊绳来代替震荡器，也能达到同样的效果。疏花疏果也是必要的措施，一般中等大小的果实品种，第一果穗留3—4个果就可以了．果留太多，不但植株本身发育不良，也会影响根系发育和上部果穗的落花落果。6．温度控制与采收番茄生长期间的温度控制，白天温室内以21—24℃为宜，超过27。C即应开通风窗。夜间中型果品种以16。C为宜，大型果品种则需提高到18℃．番茄的光合产物在傍晚之前大部分已经从叶子里运出去，而夜间所运输的主要是午后的光合产物。也就是说叶子的光合产物2／3是在白天运送到果实和根里去，1／3是在夜间运输的，而光合作用是在上午有个高峰。温度升高，在叶柄上光合作用的同化物质运输速度大约11厘米／时(3℃以上)。温度上升，物质运输加快，在33℃时到达了顶点。海小时在叶柄上物质运输速度达83厘米。超过33℃，运输速度下降，因此通过控制温度，可以调节植物体内的物质运输。光合同化产物夜间运转到果实和根，在高温时比低温快。如夜温只有8℃时，16小-时以后，光合产物仍留在叶子小，这对第二天光合产物起不利的影响。夜间相对高的温度(13℃以上)，有利于光合物质的运输．但高温又会增加光合产物的呼吸作用。因此必须权衡夜间的物质运输，贮存和呼吸二者的关系。采收番茄果实比较合适的时期灶转色期。川乙烯利仪熟，只能加速果实内部的代谢作用，降低贮存寿命，在生产上最好不刚． iiii》i傀i《 l!C】— i i i i三、莴苣1．品种选择莴苣别名生莱，它的品种类型很多，有皱叶结球莴苣，奶油色结球莴苣，半结球莴苣，散叶莴苣和莴苣笋等．除了莴苣笋在我国栽培较多外，其余的品种大多从国外引入．沙林那斯为早熟结球莴苣，大湖118为中热品种，在我国栽培，结球良好。莴苣品质柔嫩，广泛用作生食。我国各大城市对莴苣的消耗量日益增加，因此栽培面积不断扩大。2．播种育苗莴苣的种子很小，播种困难，很多国家在生产上都先把种子裹一层硅藻土等含钙物质的种子衣，称为包衣，或称为丸粒化种子，播种就比较方便了。莴苣的生育适温是15—20℃。结球莴苣在结球阶段以10一16℃为好。种子发芽的适温是15—20℃。超过25℃则种子外壳会阻碍氧气进入，使种子发芽困难。到28℃则完全抑制发芽。因此，夏天播种要低温催芽。秋冬季节为了使莴苣能不断供应市场，可每隔一周播种一次。播种基质可用2．5．x2．5厘米的泡沫塑料块，或者用直径2厘米。高6—7厘米的塑料硬管填上泥炭蛭石等基质，儿实，每个管子只播一粒利，子。这种方法是适应管道栽培，幼苗长到2—3片真盯／时，就可定植。叾．栽培方式与定植莴苣是喜冷凉的仆物，对光照强度要求较低，生长期较短，适于秋冬季和春季栽培，播种育苗一般需要15—20天。定植到收获约需30一35天，依品种和环境条例：而异。山丁莴苣生长期短，又大多用于生食，因此采用营养液膜法栽植的日渐增加。营养液膜法可用直径8厘米的硬质聚乙烯塑料管，长4—6米，每隔20厘米挖一个直径2．o厘米的圆孔，定植寸：阵硬质塑料管育的苗，直接放在孔内，或用泡沫塑料块育的苗，放入管道的圆孔内。营养液从管子底部不断流过根系。也可以用40厘米宽的浅槽种植2排莴苣。如果槽宽只有20厘米，则只能种植一排莴苣．4．营养液的调节利用营养液膜法种植莴苣，每米。可栽20株。营养液是循环利用的。种植管道的倾斜度为1．3／100。每分钟营养液流过根系的速度为o．5升。电导度控制在1．4—1．?ms。 pH6．o一6．3最适合于莴苣生长．表S适合莴苣生长的营养液配方化合物克／1000升硝酸钙(Ca(NO，)：)—-硝酸钾(KNOa)硫酸镁(MgS04·?H20)．磷酸二氧钾(KH2PO~)整合铁(Fe)EDTA硫酸锰(MnS04·4H~O)硫酸铜(CuS04·5H20)硫酸锌(ZnSO‘·7H：O)钼酸铵((NH真)sMo，O：‘·4}IzO)硼酸(HsBO，)营养液循环利用时，每天应测定EC和 p}I值的变化，并加以调节。冬季对站养液的温度应调节到18℃。营养液槽每2—3周应彻底清洗一次，以避免污染和根系分泌的有害物质的积累，这是很重要的。5．采收结球莴苣在叫·球形成后采收，采收寸连根拔起，带根出售，表示采用无土栽培生产的优质产品，售价较高．参考文献·1．马太和，1983，无土栽堵，北京出版社2．M．H．Jenson，1985，HydroPonicVe9etable production，HorticulturalReviewV01．7．13．ProceediⅡgsOfSixthIⅡternationalSocietyOfSoille5sCulture，1984，Ne[herlands4．ProceedingsOfSeventhHydroponlcSocietyO[America，1986—55—

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